空間へのこだわり

活気と賑わい
伝統を受け継ぐ
佇まい

手仕事の温もりと
安心感を目の前で。

実演調理は、安心感、賑わい、手仕事の良さを一度に味わえる特別な経験です。
香りや音、調理の手さばきによる活気が、お買い物の時間を一層豊かに彩ります。さらに、職人の技と情熱が、目の前で生み出される料理に宿り、味わいに深みを。私たちは、店舗で販売しているおこわをはじめ、提供するお惣菜1つ1つを実演で調理することにこだわりを持っています。

DESIGN FEATURE

活気ある
キッチンづくり

実演調理の特徴ー九州の地場の素材や、調理の香り・音による活気が敢えて伝わるように設計いたしました。
大量生産による「摂ることを重視した」食事から、食事という体験本来の豊かさを、美しさ、楽しみ、香り、音、視覚的な刺激を通してお伝えできればと思っております。

DESIGN FEATURE

会話しやすい
距離感

私たちのお店は、お客様とのコミュニケーションを大切にしております。
まるで田舎に帰ってきたときの安心感やほっこり感を店舗デザイン以外の会話やスタッフの雰囲気からも感じてもらいたいとおもっていおり、お客様との距離感も心地よいものになるような設計をしております。

おいしさの原風景

八女福島の街並みを
店舗作りに投影。

ニシコーフードサービスの原点である
小さな田舎町「福岡県八女市」。

日本全国でも有数のお茶の名産地ですが、
「伝統工芸の町」として
古き良き職人の手仕事の魅力や価値が
色濃く残っています。
工芸職人の世界は、まさに
職人のこだわりや想いが詰め込まれ、
丁寧で繊細な手仕事・手作業の成せる業。

特に八女福島には、古き良き日本の
風景や景観が残された町並み保存地区があります。

そんな地元八女への愛情と敬意を、
店舗作りに投影しています。